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CREMOR TARTARO 700 GR AZUCREN
9504681883187
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CREMOR TARTARO BOTE 700 GR
El cremor tártato es un compuesto denominado bitartrato potásico o también llamado sal ácida.
Es el aditivo denominado E-334, y su uso se extiende principalmente como uno de los ingredientes de la levadura química usada en repostería, en la industria vinícola como un corrector de la acidez del vino, así como para la elaboración de bebidas carbonatadas como la gaseosa.
- Para hacer merengues y glaseado para postres, solo debes mezclarlo con las claras de huevo, 1/8 de cdita de cremor por cada clara.
- Se puede agregar a las masas de los panes y pasteles para darles mayor volumen y que queden más esponjosos.
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